Annyeong haseyo! Masih tema Korea ni. Ada Korean BBQ Burger yang ngenyangin dan enak loh dari chef Ayu. Burger yang ditambahkan daging BBQ dan sajian kimchi sebagai pengganti selada dan ketimun. Rasakan sensasi makanan fermentasi yang pedas dan asam ditimbuk roti bun. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Patty :

500 gr Daging Giling

35 gr Bawang Putih

25 gr Jahe

10 gr Minyak Wijen

15 gr Soy Sauce

5 gr Kaldu

2 gr Garam

4 gr Lada Hitam

30 gr Korean Bbq Sauce

50 gr Double Cream

Bahan Kimchi Slaw :

100 gr Kimchi

70 gr Kol

5 gr Cabe Bubuk

100 gr Double Cream

30 gr Daun Bawang ( Iris)

200 gr Burger Buns

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan untuk membuat patty lalu aduk hingga rata, bulatkan sesuai selera dan masak pada wajan dengan minyak sedikit, sisihkan setelah matang.
2. Iris kol tipis-tipis, lalu campurkan dengan kimchi, cabe bubuk dan sisihkan.
3. Kocok double cream hingga kaku lalu campurkan dengan kimchi, kol, dan daun bawang.
4. Susun daging dan kimchi slaw pada burger buns.
5. Siap di sajikan.

Jangan lewatkan masak Korean BBQ Burger bersama Chef Ayu. Tonton disini untuk selengkapnya.