Taiwanese Egg Crepes
By: Food Fusion
Bahan - Bahan :
1 sdm Minyak Goreng
1 sdt Bawang Putih, dicincang
250g Daging Ayam Cincang
½ sdt Cabai Kering Kasar
½ sdt Biji Jinten, disangrai & ditumbuk
½ sdt Garam
½ sdt Bubuk Lada Hitam
2 & ½ cup Tepung Serbaguna, diayak
¾ cup Tepung Maizena
1 & ½ sdt Garam
4 cup Air
1 butir Telur
Lada Hitam, ditumbuk (secukupnya)
Daun Bawang, dicincang
1 sdm Minyak Goreng
Saus tomat
Cara Membuat :
- Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
- Kemudian masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan cabai kering kasar, biji jinten, garam, dan bubuk lada hitam. Aduk hingga merata dan masak dengan api sedang selama 4-5 menit.
- Lalu siapkan wadah, masukkan tepung serbaguna, tepung maizena, dan garam. Aduk, tambahkan air dan aduk kembali.
- Tuang 1 cup adonan crepe, masak dengan api kecil hingga bagian atas adonan mengeras. Lalu masukkan telur dan ratakan di atas crepe. Taburi garam, lada hitam, daun bawang, dan ayam. Kemudian gulung adonan crepe secara perlahan.
- Tuang minyak goreng, lalu masak semua sisi crepe hingga keemasan dan garing. Kemudian potong crepe dan tuang saus tomat di atasnya.
- Taiwanese Egg Crepes siap disantap!
Rate this article
