Takoyaki
By: Wandercooks
Bahan :
450 ml Dashi Stock
140 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Jagung
1 sdm Susu
1 Telur
Garam secukupnya
Minyak Sayur secukupnya
100 - 140 gr Gurita/Ayam/Ham/Bacon/Keju
1/2 cup Daun Bawang
1-2 sdm Acar Jahe
Topping :
Saus Takoyaki
Mayonnaise
Bubuk Nori
Bonito Flakes ( Serutan Ikan Cakalang )
Parmesan
Keju
Source : https://bit.ly/Resep79
Cara Membuat :
- Masukan tepung terigu, tepung jagung, telur dan susu ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata.
- Seraya mengaduk masukan dashi stock sedikit demi sedikit sampai adonan seperti air. Kunci utama adonan Takoyaki ialah konsistensi yang cair.
- Panaskan wajan Takoyaki dan olesi minyak sayur secukupnya.
- Tuang adonan pada seluruh wajan dan beri isian seperti gurita yang sudah dipotong - potong kecil, irisan daun bawang dan acar jahe (optional).
- Gunakan sumpit untuk membalikan Takoyaki hingga membentuk bola.
- Kemudian Takoyaki siap diberi topping saus takoyaki, mayonnaise, bubuk nori dan bonito flakes. Topping dapat ditambahkan sesuai selera dan Takoyaki pun siap untuk dihidangkan!
Rate this article
