Babao Rice
By: C2食光
Bahan:
Buah Kumkuat
300 gr Beras Ketan Bulat
30 gr Kismis
Biji Teratai
Jujube
Gula Batu
1 cup besar Air
1 mangkuk besar Pasta Kacang Merah
Minyak
Cara Membuat:
- Tidak perlu merendam beras ketan, cuci bersih dan tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan kismis, kumkuat yang sudah dicincang, dan air. Aduk merata.
- Masukkan beras ketan ke dalam wadah dan kukus diatas api tinggi selama satu jam.
- Tambahkan gula batu dan sedikit air untuk mengukus kurma merah dan biji teratai. Kukus selama 30 menit.
- Susun jujube, kumkuat dan biji teratai lalu tekan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam mangkuk, tetapi sisakan sedikit ruang di tengahnya. Masukkan pasta kacang merah, isi dengan beras ketan dan tekan dengan kuat, lalu taruh terbalik di piring.
- Bisa disimpan di freezer, atau juga bisa dihidangkan langsung setelah dimasak.
Rate this article
