Resep Hidangan Pembuka Bola Mata Mozzarella yang Dimarinasi

Pecinta keju harus banget cobain hidangan pembuka yang satu ini yaitu bola mata mozzarella yang dimarinasi. Keju mozarella yang dimarinasi extra-virgin minyak zaitun dengan campuran rempah-rempah yang harum menyelimuti sekelilingnya. Hidangan pembuka ini bisa disajikan saat pesta Halloween kamu dengan menambah hiasan buah zaitun menyerupai bola mata menyeramkan.

Tentunya bola mata mozzarella yang dimarinasi ini sehat karena terkandung extra-virgin minyak zaitun yang bisa melindungi tubuh dari paparan radikal bebas dan menurunkan resiko kanker. Yuk buat bola mata mozzarella dengan resep berikut ini.

Bahan:

¾ cup Minyak Zaitun Extra-Virgin

6 siung Bawang Putih, Iris Tipis

½ sdt Cabai Merah Tumbuk

1 lembar Daun Salam

2 sdm Tomat Kering

1 sdm Cuka Sampanye

2 sdt Peterseli Segar. Cincang Halus

2 sdt Oregano Segar. Cincang Halus

2 sdt kemangi segar. Cincang Halus

1 ½ sdt thyme segar. Cincang Halus

1 ½ sdt Garam

1 sdt Kulit Lemon

½ sdt Lada Hitam

8 ons Ciliegine Mozzarella. Tiriskan

¼ cup Buah Zaitun Hitam Utuh

¼ cup Buah Zaitun Hijau. Utuh

Sedotan plastik

Source: https://bit.ly/BolaMataMozarella 

Cara Membuat:

1. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, cabai merah tumbuk, dan daun salam dalam wajan kecil dengan api sedang sekitar 5 menit.
2. Tuang campuran minyak dingin ke dalam mangkuk besar dan aduk bersama tomat kering, cuka, peterseli, oregano, basil, timi, garam, kulit lemon, dan merica.
3. Tambahkan ciliegine mozzarella. Aduk hingga rata. Diamkan minimal 8 jam atau semalaman sambil diaduk sesekali.
4. Potong masing-masing buah zaitun hijau. Buat bulatan kecil dari zaitun hitam menggunakan sedotan plastik.
5. Tempatkan satu bulatan kecil zaitun hitam di setiap zaitun hijau. Tempatkan satu set zaitun di setiap bola mozzarella.
6. Siap disajikan.

Bola mata mozzarella ini sangat cocok dinikmati dengan roti kering. Temukan menu masakan mudah lainnya di Dens Food Channel.