Resep olahan udang ala rumahan dapat dengan mudah kamu coba. Ada banyak resep olahan udang yang lezat dengan beragam rasa, seperti asam manis, pedas gurih, dan pedas manis. Ada juga resep udang dengan rasa gurih karena menggunakan kuah krim. Yuk cobain resep udang bawang putih dengan kuah creamy jadi sajian yang lezat dan istimewa. Cocok jadi menu makan bareng keluarga.

Bahan :

500 g Udang

1 siung Bawang Putih

1 sdm Minyak Zaitun

1/2 sdt Lada Hitam

1/2 sdt Garam

15 g Mentega Tawar

Saus Bawang Putih Krim:

2 siung Bawang Putih Cincang Halus

15 g Mentega Tawar

65 ml Anggur Putih Kering

125 ml Kaldu Ayam

250 ml Krim Kental

50 g Parmesan

2 sdm Peterseli Cincang

Source: https://bit.ly/ResepUdangBawangPutihKrim

Cara membuat :

Marinasi Udang:

1. Tempatkan udang, bawang putih, minyak dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga rata, diamkan selama 20 menit.
2. Aduk dengan garam sesaat sebelum dimasak.

Masak udang:

1. Lelehkan 15 g mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan setengah udang dan masak selama 1 menit, lalu angkat.
2. Ulangi dengan sisa udang yang ada, lalu angkat. Kikis sisa bawang putih dari wajan dan tambahkan ke udang matang.

Saus Krim:

1. Tambahkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Tambahkan bawang putih dan aduk selama 30 detik sampai berwarna keemasan.
2. Tambahkan anggur putih, besarkan api hingga tinggi. Didihkan sambil mengaduk dasar wajan untuk melarutkan semua potongan emas ke dalam saus. Masak 1 menit atau sampai sebagian besar menguap dan bau anggur hilang.
3. Tambahkan kaldu ayam dan kecilkan hingga sebagian besar habis dan hanya tersisa lapisan tipis di dasar wajan.
4. Tambahkan krim, lalu didihkan dengan api sedang selama 2 menit hingga sedikit mengental.
5. Aduk parmesan, lalu masukkan kembali udang.
6. Sajikan dengan taburan peterseli.

Tekstur daging udang yang lembut ditambah dengan penyajian yang menarik membuat udang begitu nikmat disantap. Terlebih sebagai menu makan bareng keluarga tercinta di rumah. Kamu juga bisa kreasikan resep udang lainnya yang berbeda dan istimewa seperti resep dari Chef Ayu di Taste Good yang membuat Resep Hidangan Shrimp Miso Soy Spaghetti, nonton VOD nya di sini.