Wajib Coba! Olahan Telur Anti Mainstream yang Mudah Dibuat
Telur jadi salah satu pilihan lauk andalan saat ingin memasak tanpa ribet. Selain mudah diolah, telur juga memiliki kandungan protein tinggi dan mudah ditemukan dimana saja. Selain diceplok atau dijadikan omelet, telur bisa dikreasikan menjadi berbagai olahan anti mainstream. Jika bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, yuk coba kreasi olahan telur anti mainstream yang tetap mudah dibuat di rumah!
1. Mayak Gyeran
Korea Selatan memiliki banyak sekali makanan unik, salah satunya olahan telur anti mainstream yang direbus dalam rendaman kecap asin atau disebut mayak gyeran. Berasal dari bahasa Korea, ‘mayak gyeran’ berarti telur narkoba, bukan karena mengandung zat berbahaya, tetapi karena rasanya yang bikin ketagihan.
Mayak gyeran mirip dengan telur rebus yang sering ditemukan dalam semangkuk ramen dengan bagian kuning telur masih setengah matang. Cara membuatnya mudah, cukup siapkan telur rebus lalu direndam dalam campuran kecap asin, yang sudah ditambahkan daun bawang, bawang putih, paprika, biji wijen, dan bumbu lain. Biasanya, mayak gyeran disajikan setelah dimarinasi semalaman di dalam kulkas. Selanjutnya, mayak gyeran bisa langsung disantap dengan nasi panas.
2. Egg Drop Soup
Jika tertarik dengan hidangan hangat, egg drop soup atau sup telur bisa jadi pilihan. Tekstur telurnya mirip dengan telur orak arik. Namun, kali ini berbeda, egg drop soup dimasak tanpa menggunakan minyak tetapi direbus dalam air mendidih. Olahan telur ini cocok disajikan sebagai penghangat tubuh atau ketika cuaca sedang dingin.
Cara membuatnya mudah dengan kocok telur, lalu tuangkan telur secara perlahan ke dalam air mendidih. Supaya hasilnya lebih halus, telur bisa disaring saat dituangkan. Tambahkan garam, merica, dan sedikit kaldu sesuai selera, dan egg drop soup siap disajikan.
3. Chinese Steamed Eggs
Kalau kamu suka tekstur makanan yang lembut dan halus, chinese steamed eggs atau telur kukus ala Cina wajib kamu coba. Hidangan tradisional dari Tiongkok ini menggunakan bahan sederhana, tapi hasilnya terlihat cantik dan lezat. Makanan ini berupa telur yang dikocok hingga kental, lalu di kukus.
Terkadang, hidangan ini juga disebut sebagai puding telur karena bentuk dan teksturnya mirip dengan puding yang halus dan lembut. Jika dimakan dalam keadaan dingin rasa dan teksturnya seperti agar-agar tanpa gula. Untuk menambah rasa bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, daun bawang, minyak wijen dan lainnya sesuai selera ke dalam adonan telur sebelum dikukus. Sajikan dengan kecap asin untuk rasa yang lebih gurih.
4. Tumis Telur Tomat
Satu lagi olahan telur anti mainstream yang mudah dibuat adalah tumis telur tomat. Hidangan ini memadukan rasa gurih telur dengan rasa asam segar dari tomat. Bahannya mudah ditemukan, hanya perlu telur, tomat, bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan bumbu sesuai selera.
Cara memasaknya pun mudah, cukup tumis semua bahan dalam satu wajan hingga matang dalam beberapa menit saja. Tumis telur tomat cocok dihidangkan bersama nasi panas dan disajikan sebagai lauk makan malam.
Itulah olahan telur anti mainstream yang mudah dibuat dan wajib kamu coba. Cari tahu informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.
