4 Cara Mengurangi Food Waste di Hari Pangan Sedunia 2025
Peringatan Hari Pangan Sedunia setiap 16 Oktober, menjadi pengingat tentang pentingnya menjaga ketersediaan pangan dan mengonsumsi makanan secara bijak. Salah satu langkah sederhana yang bisa dilakukan adalah dengan mengurangi food waste, yaitu sampah makanan yang terbuang sia-sia karena tidak dihabiskan atau sudah melewati masa kedaluwarsa.
Menurut data United Nations Environment Programme (UNEP) yang dilansir dari laman Tirto.id, Indonesia menjadi negara penghasil food waste terbesar di kawasan Asia Tenggara, dengan volume mencapai 20,9 juta ton per tahun. Angka ini menunjukkan masih rendahnya kesadaran masyarakat dalam mengelola makanan yang dikonsumsi setiap hari.
Padahal, makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang harus dipenuhi. Sayangnya, masih banyak orang yang membuang sisa makanan tanpa berpikir panjang. Sebagai generasi yang peduli lingkungan, kita perlu mulai mengubah kebiasaan ini. Yuk, cari tahu berbagai cara sederhana untuk mengurangi food waste!
1. Hindari Laper Mata!
Saat berbelanja, pastikan kamu membeli makanan sesuai kebutuhan, bukan hanya karena keinginan sesaat. Lakukan juga saat memesan makanan siap saji, usahakan pilih makanan sesuai dengan porsi yang pas, jangan sampai laper mata atau keinginan membeli semua makanan tapi berakhir terbuang. Dengan menghindari laper mata, kamu akan berkontribusi untuk mengurangi food waste sekaligus belajar berhemat pengeluaran untuk makanan.
2. Food Planning
Selain menghindari laper mata, hal yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi food waste adalah food planning atau perencanaan makanan. Dengan cara ini, kamu bisa menentukan menu yang dikonsumsi dalam beberapa hari kedepan sekaligus menyesuaikan dengan kebutuhan makanan di rumah. Food planning membantu kamu berbelanja lebih efisien, karena hanya membeli bahan yang benar-benar dibutuhkan. Selain itu, kebiasaan ini juga membuat konsumsi makanan lebih teratur, dan menghindari makanan terbuang sia-sia.
3. Food Preparation
Setelah membuat food planning, langkah selanjutnya adalah membuat food preparation atau menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan. Cara ini membantu kamu mengatur bahan apa saja yang perlu dipotong, disimpan, atau dimasak untuk beberapa hari ke depan. Buatlah daftar menu harian, tentukan bahan dan jumlah yang dibutuhkan, lalu simpan dengan teknik yang benar agar bahan makanan tetap segar. Melakukan food preparation dapat mencegah bahan makanan terbuang sia-sia dan lebih mudah memantau asupan nutrisi harian melalui bahan makanan yang digunakan.
4. Olah Sisa Makanan jadi Kompos
Terakhir, cara sederhana untuk mengurangi food waste adalah dengan mengolah sisa makanan menjadi kompos. Pisahkan sisa organik seperti kulit buah, sayuran, atau ampas kopi, lalu olah menjadi pupuk padat atau cair. Selain membantu mengurangi sampah rumah tangga, kompos yang dihasilkan juga bermanfaat untuk menyuburkan tanaman.
Itulah cara sederhana yang bisa kita lakukan untuk mengurangi food waste. Yuk mulai dengan kebiasaan kecil di rumah secara konsisten, karena akan membawa dampak besar bagi lingkungan. Cari tahu ide makanan yang bisa kamu pilih untuk melakukan food planning beserta resepnya di DensFood Channel.
