5 Kuliner Sabang yang Wajib Masuk Daftar Liburanmu, Ada Sate Gurita!
Hari Ulang Tahun Kota Sabang di Aceh diperingati setiap tanggal 24 Juni. Momen ini menandai hari jadi kota yang berdiri kokoh di ujung paling barat Indonesia. Keberadaan kota ini bahkan diabadikan dalam lagu legendaris karya R. Suharjo, "Dari Sabang Sampai Merauke", yang menggambarkan Sabang sebagai gerbang awal dari indahnya keberagaman Nusantara.
Ujung negara ini tidak hanya terkenal dengan bentang alamnya yang mempesona dan bikin takjub, tetapi juga menyimpan berbagai kuliner khas yang super lezat. Buat kamu yang sedang atau punya rencana liburan ke sana, berikut adalah rekomendasi kuliner khas Sabang yang wajib masuk daftar cobaanmu!
1. Sate Gurita
Kalau biasanya sate identik dengan daging ayam atau kambing, di Sabang kamu bakal menemukan sate berbeda, yaitu sate gurita. Nelayan di sekitar perairan dangkal Pulau Weh memang sangat mudah mendapatkan gurita segar, sehingga masyarakat setempat menyulapnya menjadi hidangan khas yang sangat digemari wisatawan karena teksturnya yang kenyal, gurih, dan sama sekali tidak amis.
Biar makin nikmat, daging gurita yang sudah dibumbui rempah ini dibakar sampai empuk, lalu diguyur bumbu kacang yang kental dan disajikan bersama irisan lontong. Kalau mau mencobanya, kamu bisa langsung datang ke kawasan Pujasera Kota Sabang atau mampir ke Warung Sate Pak Wen yang terkenal di daerah Kuta Bawah Barat. Tepatnya berlokasi di Jl. Malahayati No.3, Kuta Barat, Sukakarya, Kota Sabang, Aceh.
2. Mie Sedap Khas Sabang
Jangan terkecoh dengan namanya yang mirip merek mie instan, ya! Mie sedap khas Sabang ini punya keunikan tersendiri karena mienya dibuat langsung dengan tangan (homemade) tanpa bahan pengawet. Mienya yang kenyal ini disajikan bersama kuah bening kaldu ayam yang segar dan taburan potongan daging berbumbu kecap di atasnya, mirip seperti mie ayam.
Kelezatan mie ini juga terletak pada racikan bumbu tradisional yang diwariskan turun-temurun dan taburan daun seledri segar yang bikin aromanya makin menggugah selera. Nah, salah satu tempat paling legendaris untuk menikmati semangkuk mie ini adalah Kedai Mie Sedap yang berlokasi di Jalan Perdagangan No.51, Kuta Barat, Sukakarya, Kota Sabang, Aceh.
3. Kuah Pliek U
Kuliner berikutnya adalah kuah pliek u, sebuah masakan yang berisi sayuran dan rempah-rempah yang sekilas mirip dengan gulai, tapi bedanya hidangan ini tidak menggunakan daging. Isiannya ramai banget, mulai dari daun dan buah melinjo, nangka muda, terong, kangkung, kelapa kukur, hingga udang segar yang dimasak bersama bumbu khas.
Kuah ini punya cita rasa yang otentik berkat penggunaan pliek u (ampas minyak kelapa yang telah difermentasi). Dulunya, menu tradisional ini hanya disajikan pada acara-acara adat saja, tapi sekarang kamu bisa dengan mudah menemukannya di berbagai rumah makan lokal yang ada di Sabang.
4. Mie Pingsun
Buat para pencinta makanan laut, mie pingsun adalah menu yang wajib kamu coba saat main-main ke Sabang. Kuliner yang satu ini menawarkan sensasi makan mie dengan topping seafood yang melimpah, seperti potongan cumi, udang, dan ikan segar yang dimasak dengan bumbu serta tambahan sayuran segar.
Uniknya, tempat makan ini juga sering disebut “Mie Bang Mandra” oleh warga sekitar karena wajah sang penjual yang mirip dengan artis lawas Indonesia yakni Mandra di film “Si Doel Anak Sekolahan”. Rasanya yang gurih, dan bikin nagih bisa kamu temukan di daerah Ie Meulee, Kecamatan Sukajaya tepatnya di depan Toko Aneka Ria, Jalan Perdagangan, pusat Kota Sabang, Pulau Weh, Aceh.
5. Rujak Buah Kilometer Nol
Kalau sudah puas makan makanan berat, liburan ke Sabang rasanya belum lengkap kalau belum berfoto di Tugu Nol Kilometer yang berlokasi di kawasan Hutan Wisata Sabang, Desa Iboih Ujong Ba'u, Aceh. Usai menikmati pemandangan di destinasi wisata yang selalu ramai ini, kamu wajib banget mencicipi kuliner segarnya, yaitu rujak buah nol kilometer.
Berbeda dengan rujak buah yang biasa, rujak di sini punya bumbu yang sangat khas. Rahasia kelezatannya ada pada ulekan bumbunya yang menggunakan buah salak aceh atau buah rumbia (buah pohon sagu) yang memberikan sensasi rasa kelat, pedas, dan asam segar yang pas banget dinikmati di pinggir pantai.
Itulah 5 rekomendasi kuliner khas Sabang yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Aceh. Dapatkan informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.
