4 Aneka Cake Berbahan Dasar Cokelat yang Populer, Rasanya Enak!

Cake berbahan dasar cokelat selalu menjadi favorit banyak orang. Bagaimana tidak, kue cokelat memiliki rasa yang kaya, aroma yang menggugah selera, dan tekstur yang lembut. Tak heran jika jenis kue ini sering hadir dalam berbagai momen spesial, mulai dari perayaan ulang tahun hingga sekadar teman menikmati waktu santai. 

Bertepatan dengan Hari Cokelat Sedunia, yuk mengenal aneka cake berbahan dasar cokelat. Mulai dari bentuk dan cita rasanya yang menggugah selera, hingga sekilas asal usulnya dari masing-masing kue tersebut. Simak ulasannya!

1. Chocolate Lava Cake

Chocolate lava cake adalah cake berbahan dasar cokelat lembut yang berisi lelehan cokelat manis dan lezat pada bagian tengahnya. Ketika kue ini dipotong, lelehan cokelat tersebut akan mengalir keluar menyerupai lava dari gunung berapi. Perpaduan tekstur kue yang empuk, dan isian cokelatnya yang banyak membuat setiap gigitan terasa nikmat!

Dessert ini dikenal sebagai kombinasi antara kue cokelat tanpa tepung (flourless chocolate cake) dan souffle, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut sekaligus lumer di bagian tengahnya. 

Melansir dari laman Tulip Chocolate, kue ini pertama kali hadir pada tahun 1987 di New York oleh Chef Jean-Georges Vongerichten. Adapun isiannya yang lumer dengan empat bahan dasar, yaitu telur, mentega, gula, dan cokelat. Di era yang semakin modern, variasinya pun semakin banyak seperti lemon, caramel, stawberry, dan jeruk.

2. Fudgy Brownies

Siapa, sih, yang tidak suka brownies? Tentu saja ini menjadi dessert sejuta umat. Brownies ada banyak jenisnya, salah satunya adalah fudgy brownies. Kue satu ini memiliki topping yang bervariasi, seperti almond, keju, hingga potongan oreo. Uniknya dari fudgy brownies adalah, kadar cokelat dan butter-nya lebih banyak daripada tepung terigu, tak heran kalau banyak orang yang menyukainya, karena rasa cokelatnya lebih kental.

Brownies sendiri pertama kali ditemukan di Amerika Serikat pada tahun 1893. Kue ini diciptakan pertama kali di Hotel Palmer House di Chiaco atas permintaan Bertha Palmer, istri dari pemilik hotel. Sejak saat itu, brownies semakin berkembang dengan tiga jenis kuenya yang populer, yaitu cakey brownie, chewy, dan fudgy.

3. Black Forest

Black forest menjadi salah satu cake berbahan dasar cokelat yang menjadi favorit orang hingga sekarang. Meski sudah hadir sejak berabad-abad lalu, popularitasnya tidak pernah pudar dan tetap mampu bersaing dengan berbagai jenis kue modern. Kue ini dibuat dari sponge cake cokelat yang lembut, kemudian dihias dengan krim, serutan cokelat, serta buah ceri sebagai ciri khas yang membuat rasanya semakin istimewa. 

Asal-usul kue black forest berawal dari kawasan Schwarzwald di Provinsi Baden-Württemberg, Jerman. Nama Schwarzwald sendiri berarti "Hutan Hitam" atau Black Forest dalam bahasa Inggris. Pada mulanya, hidangan ini bukanlah berupa kue, melainkan dessert sederhana yang terdiri dari krim, buah ceri, dan kirschwasser, yaitu minuman yang dibuat dari sari buah ceri. 

Kirschwasser tersedia dalam versi beralkohol maupun non alkohol. Karena itu, masyarakat Jerman lebih mengenalnya sebagai Schwarzwälder Kirschtorte, yang secara harfiah berarti kue ceri dari Hutan Hitam. 

4. Chocolate Mud Cake

Chocolate mud cake memiliki rasa cokelat yang berlimpah dengan teksturnya yang moist. Bentuknya yang padat membuat rasa cokelat terasa lebih pekat, sehingga cocok menjadi pilihan terbaik bagi pecinta cokelat. Sensasi yang dihasilkan pun mirip seperti menikmati cokelat murni dalam bentuk kue.

Kue ini mulai populer di Amerika Serikat pada era 1970-an, tepatnya di wilayah selatan yang berada di sekitar Sungai Mississippi. Nama chocolate mud cake, yang berarti "kue lumpur cokelat", terinspirasi dari tampilannya yang gelap dan padat sehingga dianggap menyerupai endapan lumpur di tepian sungai tersebut.

Nah, itulah tadi aneka cake berbahan dasar cokelat yang populer dan rasanya enak. Cocok untuk kamu para pecinta cokelat!

Kamu sedang cari rekomendasi dessert manis yang menggugah selera? Yuk cari tahu lebih banyak melalui tayangan Sweet Yummy di DensGO!

Bersama Dania Michelle, kamu akan diajak berpetualang ke berbagai kafe estetik dan mencoba dessert cokelat. Menurut Dania, walaupun lagi merasa sedih, Dania akan merasa senang bila mencicipi makanan yang manis-manis seperti mencoba volcano lava cookies and cream dari Bittersweet. Dijamin bikin mood kamu ikutan happy! Tonton Video on Demand nya di sini.