×

L O A D I N G

Laksa

By: Tonight Jiak Simi

Bahan :

150 gram cabe kering


1/2 sdt Garam


50 gram Daun Laksa


2 sdm Serai


3 sdm Lengkuas


6 potong Jahe


5 buah Kemiri


1 sdm Belacan


5 siung Bawang Merah


6 siung Bawang Putih


100 gram Cabai Terasi


1 sdt Kunyit


1 sdm Udang Kering


Bahan Kaldu :

1 liter kaldu ayam


50 gram Tahu


500 ml Santan


350 ml Susu Kental Manis / 1 kubus Gula Aren


6 sdm Minyak


Hiasan :

30 gram Taoge rebus


500 gram Bihun Laksa


1 buah Telur rebus


6 buah Bakso Ikan


Source : http://bit.ly/RamadhanRecipe29

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu cabe kering, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, serai, udang kering, kunyit, dan daun laksa dengan blender. Tumis rempah hingga wangi dan berwarna cokelat tua.
  2. Tumis udang kering dan campurkan rempah. Tambahkan kaldu ayam seliter, tahu, santan, susu kental manis / gula aren.
  3. Rebus air, masukkan bakso ikan, taoge, dan bihun.
  4. Letakan satu persatu di atas mangkok saji dari bihun, taoge, bakso ikan, tahu hingga kaldunya. Tambahkan telur rebus, bumbu halus dan daun laksa cincang.

Download PDF


Share this article

Rate this article



Rekomendasi Artikel Lainnya

Live Chat