FoolProof Honey-Glazed Ham
By: delicious. Australia
Bahan:
600gr Madu Cair
1 sdt Bubuk Kayu Manis
1 sdt Bubuk Pala
1 sdt Bubuk Cengkeh
1 sdt Bubuk Merica
1 sdt Bubuk Jahe
1 Paha Daging Babi Utuh
180ml Mead
250 gr Gula Kastor
80 gr Unsalted Butter
370gr Remah Roti
1/2 ikat Thyme
2 siung Bawang Putih
3/4 ikat Paterseli
3/4 Daun Dill
Praline
Parutan 2 buah kulit lemon
Source: https://bit.ly/ChristmasRecipe30
Cara Membuat:
- Masukkan madu, kayu manis, pala, cengkeh, merica, dan jahe ke dalam panci dengan suhu sedang ke tinggi. Aduk-aduk selama 5 menit. Sisihkan.
- Masukkan mead dan gula pada suhu sedang selama 12-15 menit hingga keemasan. Tuangkan ke atas papan tray dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
- Panaskan mentega dan masukkan remah roti, thyme, bawang putih, paterseli dan daun dill. Aduk selama 5-6 menit hingga keemasan. Berikan bumbu sesuai selera. Panggang dengan mencampurkan praline dan parutan kulit lemon.
- Pisahkan kulit, olesi dengan madu yang sudah dibuat tadi. Oven dan olesi madu setiap 15 menit sekali selama 1 jam 30 menit.
- Olesi madu sekali lagi kemudian taburkan dengan campuran remah roti dan praline ke atas paha daging babi.
- FoolProof Honey-Glazed Ham siap untuk dihidangkan.
Rate this article
