Sambal Asam Udang Khas Aceh
By: Dens.TV Original Production
Bahan :
250 gr Udang Kecil Kupas
20 buah Cabai Rawit Hijau
20 buah Cabai Rawit Merah
120 gr Bawang Merah
3 batang Serai
10 lembar Daun Jeruk
200 gr Belimbing Wuluh
1 buah Jeruk Nipis
Gula
Garam
Cara Membuat :
- Siapkan panci anti lengket. Tuangkan sedikit minyak. Panaskan. Masak sebentar saja udang dengan api besar. Pindahkan ke ulekan.
- Iris bawang merah dan serai. Potong kasar cabe rawit hijau dan cabe rawit merah. Potong daun jeruk, belimbing wuluh. Taburkan gula dan sejumput garam. Peras 1/2 buah jeruk nipis. Ulek semua bumbu.
- Pindahkan sambel ke cobek kecil dan peras jeruk nipis di atas sambel. Tambahkan hiasan potongan jeruk nipis. Sambal Asam Udang Khas Aceh siap disajikan bersama Bebek Tangkap Khas Aceh!
Rate this article
