Meatguy Steakhouse dari Indonesia Masuk Daftar Restoran Steak Terbaik Dunia
Restoran steak asal Indonesia, Meatguy Steakhouse berhasil masuk dalam daftar 101 restoran steak terbaik di dunia. Restoran yang letaknya di kawasan SCBD, Jakarta ini berhasil menempati urutan ke-90 dalam daftar “World’s 101 Best Steak Restaurants” yang dirilis pada 21 Juni 2025 lalu.
Restoran milik Dimas Ramadhan Pangestu ini jadi satu-satunya restoran steak dari Indonesia yang masuk dalam daftar World’s 101 Best Steak Restaurants. Ini juga menjadi debut pertama bagi restoran steak asal Indonesia dalam daftar tahunan bergengsi tersebut sejak pertama kali dirilis pada 2019 oleh Upper Cut Media House yang berbasis di London.
Dilansir dari laman resmi World 101 Best Steaks, restoran ini menghadirkan pengalaman bersantap steak berbeda dengan menggabungkan teknik dry-aging tradisional, metode pengempukan daging dengan cara menggantungkan daging di ruang terbuka bersuhu dingin, dengan sentuhan kuliner modern.
Proses dry-aging dagingnya bisa berlangsung antara 28 hingga 120 hari, menggunakan bahan-bahan seperti lemak sapi untuk meningkatkan rasa dan kelembutan daging.
Beberapa menu unggulan yang direkomendasikan oleh World Best 101 Steaks di Meatguy Steakhouse antaranya, Hanging Tomahawk “Godfather”, daging wagyu Australia dengan tekstur juicy, disajikan bersama kentang tumbuk lembut dan jamur tumis.
Serta Rich Fat Loin, potongan daging wagyu fullblood Australia dengan tekstur yang kaya dan lembut seperti mentega dan Carre D'Agneau, daging domba Australia berlapis pistachio, dipadukan dengan puree kacang polong hijau dan sayuran panggang.
Untuk menambah kenikmatan, Meatguy Steakhouse juga menyajikan berbagai berbagai pilihan saus seperti Moutarde de Meaux klasik hingga Chimichurri yang khas.
Baca Juga : 6 Macam Saus Steak yang Populer di Dunia
Meatguy Steakhouse juga memiliki cabang lain yang berada di Bintaro Tangerang Selatan. Dalam daftar ini, Meatguy Steakhouse berada diantara restoran steak Guinea Grill di London yang menempati urutan ke-89 dan restoran Meatmaiden di Melbourne menempati urutan ke-91. Sementara di urutan pertama diduduki oleh restoran Don Julio Parilla di Buenos Aires, Argentina.
Cari tahu informasi menarik seputar daging dan lainnya dengan saksikan Meat and Great.
