4 Makanan Meksiko, Kuliner Ikonik Tuan Rumah Pesta Bola Dunia 2026

Euforia pesta bola dunia 2026 semakin terasa bagi penggemar yang telah lama menantikan ajang bergengsi ini. Tahun ini, turnamen tersebut akan resmi bergulir mulai Jumat (12/6/2026) dan diselenggarakan di tiga negara tuan rumah, yakni Amerika Serikat, Kanada, dan Meksiko. 

Tak hanya menjadi panggung bagi para pesepak bola terbaik dunia, Pesta Bola Dunia juga menjadi kesempatan untuk mengenal lebih dekat tentang negara-negara di tuan rumah. Salah satunya adalah Meksiko, negara yang memiliki kuliner yang kaya dan penuh cita rasa. Penasaran apa saja makanan khas Meksiko? Yuk, simak!

1. Tacos Al Pastor

Taco al pastor adalah makanan yang terbilang ikonik di Meksiko. Hidangan ini dibuat dari daging babi yang telah dimarinasi, lalu dipanggang pada alat pemanggang vertikal. Daging yang sudah matang diiris tipis-tipis lalu disajikan di atas tortilla jagung yang lembut.

Potongan nanas memberikan rasa segar yang menyeimbangkan gurihnya daging, sementara bawang, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis membuat cita rasanya semakin nikmat. Rasanya kaya akan bumbu, sedikit beraroma asap, dan sangat menggugah selera.

Tacos al pastor berasal dari pengaruh imigran Lebanon yang membawa teknik memanggang daging ala shawarma ke Meksiko. Di negara ini, hidangan tersebut dimodifikasi dengan menggunakan daging babi berbumbu dan tortilla jagung. Popularitasnya meningkat pesat pada 1960-an dan menjadi salah satu streetfood paling terkenal di Meksiko.

2. Quesabirria (Birria Tacos)

Quesabirria adalah perpaduan lezat dari dua hidangan klasik Meksiko, yaitu quesadilla dan taco birria. Makanan ini dikenal karena tortilla luarnya yang renyah, keju yang meleleh, daging birria yang empuk, dan kuah yang kaya rasa. Cita rasanya yang kaya dan cara penyajiannya yang unik membuatnya menjadi bintang di dunia kuliner Meksiko, terutama untuk streetfood.

Quesabirria adalah makanan yang berasal dari Jalisco, Meksiko. “Birria” sendiri adalah rebusan daging sapi atau kambing yang dimasak dan direndam dalam campuran cabai, rempah-rempah, dan bumbu.

3. Pozole

Bagi pecinta makanan berkuah, Pozole adalah sup khas Meksiko yang wajib dicoba! Hidangan ini dibuat menggunakan hominy (biji jagung yang telah direbus dan dikupas dengan rendaman air kapur), serta tambahan daging seperti ayam, sapi, babi.

Secara tradisional, pozole dibumbui dengan oregano kering dan cabai segar atau cabai kering untuk memberikan cita rasa yang khas. Saat disajikan, sup ini biasanya dilengkapi dengan berbagai pelengkap seperti daun ketumbar segar, oregano kering, perasan jeruk nipis, bawang bombai cincang, irisan lobak, alpukat, kol parut, serta tostada.

Makanan Meksiko ini berasal dari peradaban Aztec pra-Hipsanik, yang dulunya disajikan untuk memperingati dewa tertentu pada kalangan terbatas. Namun kini, pozole menjadi comfort food yang bisa dinikmati semua kalangan.

4. Tamale

Berikutnya adalah Tamale, salah satu makanan khas Meksiko. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung jagung yang diisi berbagai bahan, mulai dari daging, keju, sayuran, hingga buah-buahan. Setelah itu, adonan dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang lalu dikukus sampai matang, sehingga sekilas mengingatkan pada bacang yang populer di Indonesia.

Tamale sangat mudah ditemukan di Meksiko. Banyak pedagang kaki lima menjual tamale hangat langsung dari panci kukusan besar yang tersebar di berbagai penjuru kota. Rasanya yang mengenyangkan juga membuat makanan ini cocok dijadikan camilan.

Itulah deretan makanan khas Meksiko, kuliner ikonik tuan rumah Pesta Bola Dunia 2026. Mana yang paling kamu sukai?

Dapatkan informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.