4 Makanan Khas Medan yang Wajib Dicoba, Enak dan Kaya Rasa!
Hari Ulang Tahun Medan diperingati setiap tanggal 1 Juli. Momen spesial ini tentu membawa kita untuk mengulik lagi ciri khas Medan sebagai salah satu provinsi Indonesia. Selain destinasi wisata dan budayanya yang beragam, Medan juga memiliki kuliner uniknya yang tak boleh dilewatkan.
Tak hanya memiliki cita rasa yang kaya akan rempah, makanan khas Medan juga mencerminkan perpaduan budaya yang hidup di kota ini. Jika sedang berkunjung atau ingin mengenal kuliner Medan lebih dekat, yuk simak makanan khas Medan yang enak dan wajib dicoba!
1. Mi Gomak
Sering disebut sebagai “spageti” nya orang Batak, makanan ini terbuat dari mi lidi yang kaku dan tebal, mirip seperti spageti. Istilah “gomak” sendiri berasal dari bahasa Batak Toba yang artinya “memegang”. Pasalnya, dulu mi ini disajikan dengan tangan sebelum diletakkan di piring.
Mi gomak memiliki dua cara penyajian, yaitu mi gomak kuah dan goreng. Mi yang sudah direbus disajikan dengan kuah kental yang diracik dengan bumbu rempah, salah satunya andaliman, merica khas Batak yang menghasilkan rasa pedas. Kalau versi gorengnya, mi gomak dibuat dengan tambahan telur rebus dan aneka gorengan untuk pelengkap.
2. Nasi Kentut
Nama nasi kentut ini mungkin terdengar unik atau nyeleneh, tapi rasa dari makanan ini tentu saja menggugah selera. Nasi ini diberi nama demikian karena menggunakan daun sembukan, yakni bahasa lokal yang sering disebut tanaman kentut. Daun tersebut ditambahkan ke dalam nasi, sehingga memberi aroma atau rasa khas, yang juga dipercaya memberi banyak manfaat kesehatan.
Nasi kentut umumnya disajikan bersama aneka lauk, seperti ayam goreng, tempe, tahu, sambal, dan ikan asin. Perpaduan cita rasanya yang khas membuat makanan khas Medan ini patut dicoba!
3. Bika Ambon
Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas Medan yang sudah lama menjadi favorit banyak orang. Meski namanya mengandung kata "Ambon", kue ini sebenarnya berasal dari Medan. Nama tersebut dipercaya muncul karena dahulu banyak dijual di kawasan Jalan Ambon, sehingga akhirnya lebih dikenal sebagai Bika Ambon.
Kue ini memiliki tekstur berongga yang lembut dengan aroma harum khas hasil proses fermentasi adonan yang dipadukan dengan santan, nira, serai, dan daun jeruk. Rasanya yang manis membuat Bika Ambon sering jadi oleh-oleh saat berkunjung di kota ini.
4. Mi Sop Medan
Mi sop adalah salah satu makanan yang populer di Medan. Makanan ini dibuat dengan bumbu yang khas, sehingga menghasilkan aroma wangi dan rasanya nikmat. Beberapa bumbu dari kuah tersebut adalah bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, kapulaga, daun salam, kulit manis, merica, kaldu, dan penyedap masakan.
Makanan ini mudah ditemui di Medan karena kepopulerannya. Bahkan, mi sop ini banyak diburu oleh masyarakat di sana atau wisatawan yang sedang berkunjung ke Medan.
Itulah beberapa makanan khas Medan yang terkenal dengan cita rasa autentik dan wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini!
Dapatkan informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.
