5 Makanan yang Mengandung Zat Besi, Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Zat besi adalah sumber mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Perannya begitu penting, yaitu sebagai pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin sendiri adalah protein yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Tak hanya itu, zat besi juga memiliki manfaat lainnya seperti mengatasi anemia, menambah energi, meningkatkan konsentrasi, hingga mengatasi rambut rontok. Oleh karena itu, tubuh memang memerlukan zat besi dalam jumlah yang tepat.
Tak sedikit orang yang kekurangan zat besi karena pola makan mereka yang belum tepat. Yuk, simak apa saja makanan yang mengandung zat besi sebagai berikut.
1. Kacang Merah
Kacang merah adalah salah satu makanan yang mengandung zat besi non-heme yang sangat penting. Melansir dari laman VeryWellHealth, zat ini menyumbang sekitar 90% dari asupan zat besi bagi kebanyakan orang. Dari kadar zat besi per 100 gram kacang merah, maka sudah memiliki 8-10,3 miligram.
Tubuh kita secara alami dapat mengatur penyerapan zat besi non-heme untuk mencegah kelebihan zat besi. Mengonsumsi zat besi non-heme bersamaan dengan vitamin C, atau sumber zat besi heme dapat meningkatkan penyerapannya.
2. Bayam
Makanan yang mengandung zat besi selanjutnya adalah bayam, yang memiliki zat besi, serat, dan antioksidan. Mengonsumsi ini tidak hanya membantumu memenuhi kebutuhan zat besi, tapi juga mengurangi peradangan dan stres.
Dalam satu porsi standar sebanyak 1 cangkir setelah dimasak, makanan ini mengandung 6,4 mg zat besi atau sekitar 36% dari kebutuhan harian
Bayam juga meningkatkan sekresi hormon kenyang, jadi akan membantumu merasa kenyang dan mengurangi makan berlebihan.
3. Daging merah
Mengandung zat besi, daging merah memiliki kandungan sekitar 3 miligram zat besi, yang artinya cukup untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian. Meski begitu, jangan mengonsumsi daging merah berlebihan, ya. Karena bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, hingga kanker.
Baca juga : Tips Marinasi Agar Daging Empuk dan Bumbunya Meresap
4. Tahu dan Tempe
Sebagai produk olahan kedelai, tahu dan tempe juga mengandung zat besi yang cukup tinggi. Adapun dalam 100 gram tahu memiliki kandungan 3,5 milligram zat besi, sementara tempe memiliki sekitar 4 miligram. Oleh karena itu, asupan zat besi harian pun terpenuhi.
5. Ikan
Ragam jenis ikan tawar, seperti ikan mas dan mujair juga memiliki kandungan zat besi. Setiap 100 gram ikan tersebut memiliki sekitar 2 miligram zat besi. Agar manfaat ikan tawar ini lebih maksimal, kamu perlu memperhatikan kesegarannya, dengan memperhatikan warna dan baunya.
Untuk memenuhi zat besi harian, kamu perlu mengonsumsi makanan bergizi yang seimbang, termasuk pada makanan yang di atas. Semoga bermanfaat!
Dapatkan informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.
