L
O
A
D
I
N
G
Dialog Rasa : Billy Kalangi & Bang Mpin Takjub dengan Rasa Masakan Peranakan Bukit Timah Singapore
Terletak di kawasan Bukit Timah, Singapore. Bersama Melvin, mereka membedah lebih dari sekadar rasa tapi mengulik cerita, sejarah, dan makna budaya yang tersimpan di balik tiap sajian Peranakan. Dari teknik memasak tradisional hingga perpaduan cita rasa. Obrolan ini membuka wawasan tentang bagaimana kuliner bisa menjadi jembatan antara masa lalu dan masa kini. Chef Billy juga berbagi pengalamannya menyusuri ragam kuliner nusantara dan bagaimana warisan kuliner selalu punya cerita untuk diceritakan.
