Terdapat banyak olahan seafood berbahan dasar cumi mulai dari cumi asam manis, cumi bakar, cumi saus padang, cumi goreng crispy dan masih banyak lagi. Selain itu, kamu juga bisa membuat olahan cumi dengan resep cumi cabai hijau untuk santapan bersama keluarga. Cumi yang kenyal namun tidak alot akan semakin menarik jika dikombinasikan dengan cabai hijau. Perpaduan antara gurih cumi serta pedasnya cabai hijau dijamin dapat meningkatkan selera makan. Resep cumi cabai hijau bisa kamu coba di rumah. Yuk simak resep selengkapnya!

Bahan:

300 gram Cumi Segar

10 lembar Daun Jeruk

1 sdt Garam

½ sdt Lada Bubuk

½ sdt Penyedap Rasa

½ sdm Gula Pasir

½ sdm Saus tiram

½ liter Air

6 siung Bawang Putih

9 siung Bawang Merah

150 gram Cabai Hijau Besar

30 gram Cabai Rawit Hijau

4 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Potong cabai hijau besar, masukkan cabai yang sudah dipotong ke dalam chopper.
2. Haluskan cabai hijau besar, bawang putih, bawang merah dan tambahkan air secukupnya.
3. Potong cumi menjadi beberapa bagian.
4. Masukkan air dan potongan cumi ke dalam panci. Lalu tambahkan daun jeruk dan garam.
5. Aduk rata daun jeruk dan garam bersama potongan cumi sambil direbus untuk menghilangkan bau amis pada cumi. Lalu angkat.
6. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan cumi bersama daun jeruk yang sudah direbus. Aduk rata.
7. Tambahkan cabe rawit hijau, lada hitam, gula, saus tiram. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
8. Cumi cabai hijau siap disajikan!

Resep cumi cabai hijau ini sangat cocok dihidangkan dengan sepiring nasi hangat dan disantap bersama keluarga. Yuk saksikan cara chef menghilangkan bau amis pada cumi di “Secret Chef Season 2” yang akan tayang pada Sabtu, 27 Januari 2024 pukul 19.00 WIB dan akan ditayangkan ulang pada Jumat, 2 Februari 2024 pukul 11.00 WIB hanya di Dens Food Channel. Bisa nonton VOD nya di sini.