Pepes tahu jamur tiram ini bisa menjadi ide menu sehat karena jamur tiram memiliki kandungan antioksidan yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh lho. Sedangkan tahu sebagai sumber protein yang sangat baik karena mengandung asam amino, zat besi, dan kalsium, serta mikro nutrisi magnesium, seng, dan vitamin B1. 

Yuk cari tahu bagaimana membuat pepes tahu jamur tiram yang memiliki tekstur lembut dengan rasa yang khas dengan balutan daun pisang.

Bahan:

7 kotak Tahu Putih (± 500 gr)

175 gr Jamur Tiram

2 butir Telur

1 ikat Daun Kemangi

Bumbu Halus:

6 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

10 Cabai Merah Keriting

1 sdt Garam

½ sdt Penyedap Rasa

1 sdt Gula

Source : https://bit.ly/PepesJamurTiram

Cara Membuat :

1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan gula
2. Suwir-suwir jamur tiram dan rebus hingga layu
3. Haluskan tahu kotak dan tambahkan bumbu halus, jamur, telur, dan daun kemangi lalu aduk hingga merata
4. Bungkus menggunakan daun pisang dan rekatkan dengan tusuk gigi
5. Kukus pepes selama 20-30 menit
6. Angkat lalu pepes tahu jamur tiram siap disajikan.

Jangan sampai ketinggalan nonton Dens Food Channel karena di sana banyak ide menu masakan Indonesia yang sehat dan sederhana.