Catat! Ini Tips Makan Pedas Tanpa Sakit Perut dari Ahli Gizi
Makanan pedas punya tempat spesial di lidah banyak orang Indonesia. Terlebih ketika kita makan pedas ada sensasi menantang yang bikin makan jadi lebih lahap. Meski banyak orang Indonesia menyukai pedas, perlu diketahui bahwa setiap orang memiliki batas toleransi terhadap pedas yang berbeda-beda. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor seperti genetik, pengalaman dan psikologis.
Dilansir dari laman IPB, menurut dr. Karina Rahmadia Ekawidyani, Dosen Departemen Gizi Masyarakat IPB University, senyawa capsaicin dalam cabai bekerja dengan merangsang reseptor saraf bernama TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid 1), yang kemudian mengirimkan sinyal “rasa sakit” ke dalam otak. Menariknya, ternyata ada orang yang lahir tanpa reseptor ini, sehingga mereka tidak merasakan pedas sama sekali.
Selain itu, toleransi terhadap makanan pedas juga bisa meningkat, terutama jika kita sering mengkonsumsinya. Tak hanya faktor fisiologis, persepsi atau pikiran seseorang tentang makanan pedas juga turut mempengaruhi bagaimana tubuh bereaksi terhadap rasa pedas tersebut.
Tips Aman Menikmati Makanan Pedas
Karena setiap orang memiliki reseptor berbeda terhadap pedas, penting untuk dicatat bagaimana cara menikmati makanan pedas tanpa menimbulkan efek samping seperti sakit perut, mulas, begah, hingga diare. dr. Karina mengungkapkan bahwa ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar tetap bisa menikmati makanan pedas dengan aman tanpa sakit perut. Berikut tipsnya:
- Jangan makan pedas saat perut kosong.
- Batasi porsi sesuai toleransi pribadi.
- Hindari makan pedas saat sebelum tidur.
- Mengkonsumsi susu setelah makan pedas dapat membantu meredakan rasa panas di mulut.
- Memilih cabai dengan tingkat kepedasan rendah seperti cabai hijau atau paprika.
- Membuang biji dan lapisan dalam cabai dapat mengurangi rasa pedas.
- Mengkonsumsi makanan pedas bersama makanan lain yang tinggi serat atau mengandung lemak sehat, seperti sayuran, biji-bijian, atau alpukat.
Itulah beberapa tips makan pedas agar tetap aman dari dr. Karina. Dianjurkan juga untuk tidak terlalu berlebihan dalam menikmati makanan pedas. Karena jika kita mengkonsumsinya secara wajar, maka makanan pedas juga dapat menimbulkan manfaat bagi kesehatan.
Baca juga : Ahli Gizi Sebut Makan Pedas Bisa Cegah Kanker, Ini Faktanya!
Buat kamu yang doyan pedes, jangan lewatkan “Puedess Puoll!” yang bakal manjain kita dengan berbagai hidangan super pedes. Kali ini, Fathir Salim bakal menantang lidahnya dengan bakso kuah cabe level super yang siap meledak di mulut! Saksikan Puedess Puoll! Episode 2 yang tayang Jumat, 5 September 2025 pukul 19.00 WIB di DensFood Channel dan tersedia juga di DensGO di hari yang sama.
