Bakso menjadi makanan favorit warga Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Ditambah dengan sayur membuat bakso ini jadi sehat dan bergizi. Di Indonesia ada banyak jenis bakso yakni ada bakso sapi, bakso ikan, bakso udang dan bakso ayam. Kali ini chef Ayu akan membagikan resep bakso ayam sayur yang bisa dibuat di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya

Bahan Bakso:

600 gr Daging Ayam Giling

100 gr Wortel

85 gr Brokoli

35 gr Bawang Putih

20 gr Bawang Merah Goreng

6 gr Kaldu Jamur

5 gr Garam

6 gr Lada

5 gr Baking Powder

50 gr Telur

150 gr Tepung Tapioka

100 gr Es Batu

Bahan Kuah Bakso:

20 gr Bawang Putih

5 gr Kaldu Ayam

10 gr Daun Bawang

20 gr Bawang Merah Goreng

500 gr Air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan untuk membuat bakso, aduk rata lalu cetak bulat bulat dengan menggunakan tangan,setelah itu masukkan ke dalam air yang mendidih
2. Angkat bakso yang telah matang lalu sisihkan
3. Bumbui air rebusan bakso dengan bawang putih, bawang merah goreng, kaldu ayam, daun bawang. Masak kembali hingga mendidih
4. Tuangkan kembali bakso yang telah matang dan siap disajikan

Bakso ayam sayur enak dimakan kapan saja, bisa saat cuaca sedang hujan atau panas. Lebih nikmat lagi makannya sambil nonton Taste Good bersama Chef Ayu pada hari Minggu, 3 September 2023 pukul 19:30 WIB di Dens Food Channel. Tonton juga VOD nya di sini.