Keren! Sambal Goreng jadi Tumisan Nomor 1 di Dunia
Sambal goreng berhasil menempati urutan pertama sebagai hidangan tumis terbaik di dunia versi TasteAtlas. Platform panduan kuliner dunia yang berbasis di Kroasia itu mengumumkan daftar 50 Best Stir-fry Dishes pada 13 Mei 2025 di Instagram resminya.
Sambal goreng berhasil mendapatkan rating 4,6 dan mengungguli hidangan nikmat dari berbagai negara lainnya seperti Pad Thai dari Thailand, Stir-fry Shrimps & Beef Chow Fun dari Tiongkok, dan Japchae dari Korea.
Dilansir dari laman resmi TasteAtlas, sambal goreng di sini dijelaskan sebagai istilah yang seringkali digunakan dalam masakan Indonesia yang dapat merujuk pada berbagai hidangan pedas yang digoreng dengan sambal. Biasanya sambal goreng dipadukan dengan berbagai bahan masakan seperti daging, tempe, tahu maupun sayuran.
Sambal goreng terbuat dari campuran pedas cabai giling, bawang merah, bawang putih dan seringkali disertai terasi, bersama dengan bahan-bahan lain, seperti tomat, asam jawa untuk rasa asam dan gula aren untuk sedikit rasa manis.
Varian Sambal Goreng
Salah satu varian sambal goreng yang populer adalah sambal goreng kentang yang terdiri dari potongan kentang berbentuk dadu, hati (biasanya hati ayam) dan udang yang dimasak dengan sambal pedas dan gurih. TasteAtlas juga merekomendasikan udang balado dari Padang, Indonesia sebagai jenis masakan sambal goreng yang mendapat rating 3,7 kepada masyarakat dunia dalam situsnya.
Hidangan Tumis Khas Indonesia
Selain sambal goreng, ada sejumlah hidangan tumis Indonesia lainnya yang juga masuk dalam daftar. Seperti nasi goreng ayam, yang berada di peringkat ke-11 dengan rating 4,4. Selain itu, ada nasi goreng yang menempati posisi ke-14 dengan rating 4,3, nasi goreng mawut, perpaduan nasi goreng dengan mie, yang berada di urutan ke-31 dengan rating 4,2.
Masakan sederhana seperti tempe orek juga menempati urutan ke-37 dengan rating 4,1. Sementara itu, cap cai, tumisan sayur bergaya Tionghoa yang populer di Indonesia, berada di peringkat ke-47 dengan rating 4,0.
Cari tahu informasi seputar makanan dan resep hidangan lainnya di DensFood Channel.
